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黄花菜采摘后如何加工工服四轮香属

2019-10-21

黄花菜采摘后如何加工?

黄花菜采收后为什么要马上加工?黄花菜采收后怎么样进行简单加工?黄花菜加工时需要注意什么?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

黄花菜花蕾采回后,应及时蒸制加工,不能放置过久,否则会由于花蕾细胞生命力旺盛而导致花蕾松苔开花,影响品质。  黄花菜菜加工的最简单方法是单锅独筛蒸制,适于栽培面积较小的一家一户使用,只是燃料消耗多,劳动强度较大。其蒸制加工过程如下:

在普通柴灶或煤灶上,安放一口铁锅,锅内保持三分之一深度的清洁水,在距水面4~5厘米处,放一个木制十字架,其上放一个圆竹筛,筛边高8~9厘米,大小与铁锅相接。鲜蕾放在竹筛里,中心扒成凼,堆成凹形,不宜压紧,否则蒸汽不均匀,影响蒸制质量。  先用大火烧开锅内的水,再把竹筛端放十字木架上,用拱锅盖盖好,再烧8~10分钟的小火,直到锅盖周围冒出蒸汽后,揭开锅盖观察,如花蕾体积自然下沉三分之一,由黄绿色变成淡黄色,蕾体变软时,应立即取出,晾冷1~2小时,再拿到太阳底下晒干。如遇上雨天无法晒干时,则要用细火进行烘干,以防霉烂变质。晒干的黄花菜菜如不立即出售,则要用塑料袋子密封贮藏,防止受潮变质。  以上就是种植网介绍黄花菜采摘后的加工方法,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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