西安节约粮食行为蔚然成风小丽花水骨菜凯里杜鹃滇西乌头黄果枸杞
西安节约粮食行为蔚然成风
【导语中国大田】2013年,西安市开展以不剩饭,不剩菜为主题的文明餐桌行动,全市餐民勤绢蒿饮行业,党政机关、学校和企事业团体单位食堂都积极响应文明餐桌行动号召,目前已经有1270家企业加入到文明餐桌行动中来。
开栏语厉行节约反对食品浪费,既是保障国家粮食安全的迫切需要,也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德、加快推进资源节约型环境友好型社会建设的重要举措。近日,中共中央办公厅、国务院办公厅联合印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》。
服务员,请帮我把这两个菜打包。昨晚,在明德翅果藤门一家餐厅用餐完毕的郭先生说,现在倡导光盘行动,每个人都要践行,不浪费粮食。走访多家饭店,发现光盘、打包剩菜等节约粮食的行为已在西安蔚然成风。
桦木科市民用餐结束会主动打包
郭先生经常在外用餐,以前不太注意这些细节,虽然我点菜不会大手大脚,但剩菜很少带走,尤其是跟朋友一起吃饭时,打包剩菜会觉得没面子,但其实心里觉得挺浪费。现在,他觉得打包剩菜是很自然的事情,每次都会主动提出。而且大风气非常好,点菜时服务员会提醒不要多点,走时服务员也会建议打包。
不光是郭先生,很多人都有这种感受。走访了钟楼、子午路附近几家饭店,发现要求打包的市民不在少数。
子午路一家火锅店里,刘女士将剩下的生菜、金针菇和豆腐打包,这些菜都好好的,扔了多浪费,带回家还能再炒个菜。钟楼附近一家饭店,齐先生和家人共5位,他们点了六个菜一个汤,我们按人数点菜,吃得挺干净。注意到,很多市民节约粮食的意识增强了,外出吃饭时会尽量光盘,走时会主动打包。
客人节约意识明显增强
市民节约粮食的意识提高,各家饭店也在践行节约。位于西大街的美丽豪酒店,是我市文明餐桌示范店中的一家。用餐区随处可见写有按需点餐是美德,剩菜打包最光荣打包不丢面等标语提示牌。在自助餐取食物的一位客人告诉,看见提示牌心里自然会暗示自己不要多点。酒店还公开向顾客承诺:不误导顾客超量点餐,主动提醒顾客按需点餐,主动提供免费打包餐盒,主动提醒顾客不要酒后驾车。
总经理马丽告诉,酒店去年加入我市的文明餐桌行动,专门对所有服务员进行培训,要求服务员必须提醒客人按需点餐,并在客人超量点餐时及时告知,在结束时引导客人打包。同时,为客人提供小份菜服务。她坦言,现在的营业额有所下降,但看到大家的节约意识逐渐增强,心里也挺高兴的。餐厅主管梅满成说,以前看到食物被倒掉挺心疼的,现在很少有这种情况,客人点菜时注意了,剩菜就少了,很多客人结束后自己还会说现在提倡光盘,我们打包等话语,打包剩菜非常自然。每天的泔水量比以前大幅减少,以前每天有300公斤左右,现在也就原来的五分之一吧。
文明餐桌行动已深入人心
从市文明办了解到,2hexion公司为航空航天复合材料引入双组分环氧树脂013年,我市开展以不剩饭,不剩菜为主题的文明餐桌行动,全市餐饮行业,党政机关、学校和企事业团体单位食堂都积极响应文明餐桌行动号召,目前已经有1270家企业加入到文明餐桌行动中来。
去年,我市评选106家单位为西安市2013年度文明餐桌行动示范店,授予106名服务员西安市2013年度文明之星服务员称号。现在,文明餐桌行动已经深入人心,玛曲嵩草实现常态化进行。
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